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比较试验

中消协:电压力锅选购和使用常识

2010-12-28 中国消费者协会

  目前市场上销售的电压力锅产品的质量整体来讲都还比较不错,但是也不能排除市场上存在有质量问题产品的可能性;同时,电压力锅产品作为一种比较新颖的烹饪家电,消费者对其结构和性能可能还不是特别了解,在选购和使用过程中可能会遇到一些新问题,因此请消费者在选购该类产品时注意以下几点:

  1、电压力锅是列入国家强制性安全认证(CCC)目录的产品,没有通过CCC认证的产品是不允许上市销售的,产品的质量也是无法保证的。消费者在选购电压力锅时一定要看清所购买的产品上是否有“CCC”安全认证标志,这些标志一般被印制在产品铭牌(标签)上,如下图所示:

  另外,请广大消费者朋友尽量通过正规渠道购买,如大商场、家电大卖场和专卖店等,并尽量选购一些知名品牌的产品,这些产品的质量通常是比较有保障的,而且会提供较好的售后服务。

  2、根据消费者的使用习惯和实际需要选购合适的电压力锅产品。

  目前,市场上的电压力锅产品分为机械式和电子式两大类。机械式电压力锅功能相对单一(一般只有保压时间的设定,不能调整温度和压力),结构简单,维护容易,特别适合老人使用,且价格相对便宜;电子式电压力锅,除了具备机械式电压力锅产品的功能外,一般都具有智能控温控压功能,控温、控压精准,这类产品的优点是提供了良好的用户控制界面(带有菜单的控制面板),功能强大,适合上班族等年轻人使用,一般带有定时和预约功能,能够方便消费者,例如在外出前将食物加入到锅内,设置好烹饪的时间,外出回来后即可食用,无需等待,其价格相对较贵。

  市场上销售的电压力锅产品一般的规格为800W-1000W、3L-6L左右,作为一般家用来讲已经可以满足需求,当然也有一些大功率、大容量的产品,这些产品主要用于饭店等服务场所。如果家庭人口较少,建议选用小容量的产品,即满足需求又经济实惠,对节约资源也有好处。

  不锈钢内锅和带涂层内锅各有优缺点,不锈钢内锅清洁卫生,充分保证食品安全,但是用来煮饭容易粘锅,不易清洗;带涂层的内锅相对于不锈钢内锅来讲不易粘锅,便于清洗,但要注意防止使用尖锐物体(如钢丝球等)刮划涂层,一旦涂层被损坏,再次使用则存在粘锅、腐蚀、锈蚀、卫生等诸多问题,一般来讲不能再使用。同时,购买这类产品要确保涂层是经过特殊工艺涂覆的,从而使其耐高温,否则容易在骤冷骤热的情况下脱落,进而污染食物,对人体构成损害。一般大品牌的产品都能做到300℃不脱落,消费者可以放心选用。目前,市场上很多厂商的产品同时提供不锈钢和带涂层两种内锅,消费者可以根据产品说明书中的提示选择购买和使用。

  下面的图片是电压力锅产品代表性的外观和形式,内锅的材质以及电压力锅的控制面板。

       

      机械式电压力锅                      电子式电压力锅

        

       不锈钢内锅                            带涂层内锅

 

  

机械式电压力锅控制面板(定时器)

 

  

电子式电压力锅产品的控制面板

  3、选购电压力锅产品时应仔细查看产品的标志和说明。例如产品的型号、使用电压、功率大小、容量大小、蒸煮压力、制造商名称等,这些标志既是国家安全标准要求制造商明示给消费者的,也是消费者选购产品时比较的指标;另外,消费者还应该阅读产品的使用说明书,检查说明书是否对产品的使用和维护保养做出了详尽的说明。对于电压力锅产品来讲,由于其使用过程中会产生一定的压力,因此国家的安全标准对必须明示的信息也做了相应的规定,消费者也应该熟知这些要求,才能保证安全地使用产品以及延长产品的使用寿命。

  4、各个品牌的电压力锅产品市场售价各不相同,消费者应尽量选购生产规模较大、产品质量和服务较好的知名企业的产品,这次抽检的10个品牌的20个型号的电压力锅产品的质量都符合标准要求。   

  5、消费者在使用电压力锅产品前应仔细阅读产品使用说明书,掌握注意事项和日常保养常识,从而既保证了用户使用安全,又能使产品的使用寿命得以延长,因此消费者需注意以下事项:

  (1)要定期检查锅盖上的限压阀和浮子阀,确保这些部件不被堵塞;

  (2)特别需要注意的是,不得在限压阀上放置任何重物,不能用其他物体替代。

  (3)由于电压力锅在烹饪过程中会产生一定的压力,请按照说明书的提示盖好锅盖,在打开锅盖前要确保浮子阀落下,不能强行打开锅盖,以免被蒸汽灼伤。

  (4)不能用其他锅具替代随机配备的内锅,以免无法保压或者造成压力过高等危险。

  (5)不能将内锅置于其他灶具上加热,以免损坏内锅。

  (6)如果内锅损坏,应联系原厂家购买。

  (7)如果使用带涂层内锅,尽量不要使用钢丝球、铁勺等尖锐物体,以免破坏锅内涂层。

  (8)不要将整个电压力锅置于水龙头下去接水或清洗,请将内锅取出接水并保持内锅外壁干燥。

  (9)如果不慎将电压力锅置于水中或是出现锅内液体溢出的情况,请保证产品充分干燥后再使用,必要时请售后人员处理,以免发生触电危险。

  (10)为了保证使用安全和烹饪的效果,请尽量按照说明书中的提示或菜单来加入适量的水和食物。

  (11)任何家电产品都是有一定的使用寿命的,如果电压力锅产品使用比较频繁,请消费者留意产品的性能是否下降,一旦出现漏气,浮子阀打开关闭不畅,锅盖锅体变形、生锈等现象,请立即联系厂家,在厂家建议下使用或废弃压力锅,为了保证消费者安全,建议消费者不要超期使用家电产品。