比较试验

深圳市消委会、福田区消委会：2009年桶装饮用水比较试验报告

2010-01-04 深圳市消费者委员会

　　一、前言

　　桶装水以饮用方便、快捷等特点，被各类办公场所、家庭所广泛接受和采用，因此，桶装水的健康安全与消费者的身体健康密切相关，为了解深圳市场桶装饮用水的真实质量状况，指导消费者科学、合理选择桶装饮用水，根据《消法》、〈深圳经济特区实施《消法》办法〉赋予的法定职能，深圳市消费者委员会联合福田区消费者委会对深圳市场37批次桶装饮用水进行比较试验，结果显示：本次比较试验样品七成多符合国家相关标准的要求，近三成的样品不符合国家相关标准的要求，存在问题主要为菌落总数不符合要求。

　　二、比较试验样品及来源

　　本次比较试验的样品全部由市、区消委会工作人员模拟普通消费者从各零售水店随机购买，样品包括益力、景田、怡宝等品牌，其中纯净水31批次，矿泉水6批次。价格从2.5到18元不等。

　　　三、试验依据及项目

　　本次比较试验委托深圳市计量质量检测研究院依据GB17324-2003《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》、GB8537-1995《饮用天然矿泉水》、GB8537-2008《饮用天然矿泉水》、GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》、GB19298-2003《瓶（桶）装饮用水卫生标准》对纯净水的亚硝酸盐、高锰酸钾消耗量、pH值、电导率、铜、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)霉菌和酵母等指标，对矿泉水的界限指标（根据标签明示确定）、主要阴、阳离子（碳酸氢盐、硫酸盐、氯、钾、钙、钠、镁）、溴酸盐、亚硝酸盐、耗氧量、菌落总数、大肠菌群等指标进行检测。

　　四、比较试验结果与分析

　　（一）比较试验结果

　　本次比较试验样品总数为37批次，全部为桶装饮用水，其中饮用纯净水31批次，饮用矿泉水6批次。质量/卫生指标达标产品为27批次，整体达标率为73%。

　　从试验结果看，发现的主要问题是菌落总数不达标，共有10批次饮用水该指标不达标；其次是电导率值共有3个批次不达标，大肠菌群有1批次样品不达标。详见结果汇总表1、表2。

　　表1：比较试验结果统计表：

序号	种类	样品数量	达标数量	达标率
1	纯净水	31	21	68%
2	矿泉水	6	6	100%
合计		37	27	73%

　　表2-1：比较试验结果一览表(不达标产品)：

序号	样品名称	标称商标	抽样地点	型号规格等级	生产单位名称	生产日期	不合格项目	标准要求	实测结果
1	绿源饮用纯净水		宝安区新安百利杂货店	18.9L/桶	深圳市绿水处理技术开发有限公司	未标注	菌落总数（cfu/mL）	≤20	2500（3-1#桶）、1500（3-2#桶）
							电导率	≤10	26
							大肠菌群（MPN/100mL）	≤3	23（3-1#桶） 23（3-2#桶）
2	饮用纯净水	乡泉	宝安区新安保辉水店	18.9L/桶	深圳市力嘉饮料有限公司	2009.10.12	菌落总数（cfu/mL）	≤20	87（3-1#桶） 100（3-2#桶）
3	饮用纯净水	涌福泉	宝安区新安才乐商店	18.9L/桶	深圳市宝安区福永清沣泉纯净水厂	2009.10.09	菌落总数（cfu/mL）	≤20	530（3-1#桶）670（3-2#桶）
4	雪峰饮用纯净水		宝安区新安益华水店	18.9L/桶	深圳市宝安区新安深怡康纯净水厂	2009.09.30	菌落总数（cfu/mL）	≤20	110（3-1#桶）330（3-2#桶）
5	海冠源饮用纯净水		罗湖区沙溪桶装水配送店	18.9L/桶	深圳市海冠源实业有限公司心之源饮用水厂	2009.10.14	菌落总数（cfu/mL）	≤20	120（3-1#桶）140（3-2#桶）
6	宝纯饮用纯净水		宝安区新安冯驹公话代办点	18.9L/桶	深圳市特超饮品贸易有限公司	2009.10.07	菌落总数（cfu/mL）	≤20	740（3-1#桶）1500（3-2#桶）
6	宝纯饮用纯净水		宝安区新安冯驹公话代办点	18.9L/桶	深圳市特超饮品贸易有限公司	2009.10.07	电导率	≤10	22
7	新怡感饮用纯净水		宝安区民治泉龙王饮用水经销部	18.9L/桶	深圳市宝安区大浪永乐纯净水厂	2009.10.08	菌落总数（cfu/mL）	≤20	100（3-1#桶）440（3-2#桶）
8	饮用纯净水	馨雨泉	宝安区新安冯驹公话代办点	18.9L/桶	★1	2009.10.05	菌落总数（cfu/mL）	≤20	1100（3-1#桶）、340（3-2#桶）
9	饮用纯净水	深奥	宝安区新安上清桶装水商行	18.9L/桶	★2	2009.10.09	菌落总数（cfu/mL）		1100（3-1#桶）、280（3-2#桶）
10	饮用纯净水	山竹泉	宝安区民治泉龙王饮用水经销部	18.9L/桶	深圳市山竹泉食品有限公司	2009.09.29	电导率	≤10	17.9
							菌落总数（cfu/mL）	≤20	8400（3-1#桶）
							菌落总数（cfu/mL）	≤20	9300（3-2#桶）

　　说明：★1涉嫌冒充注册商标、假冒他人厂名；★2涉嫌假冒他人注册商标，假冒他人厂名，我会将上述材料移交执法部门依法查处。

表2-2：比较试验结果一览表(达标产品)：

序号	样品名称	标称商标	抽样地点	型号规格等级	生产单位名称	生产日期
1	饮用纯净水	清之灵	福田区瑞丰送水服务部）	18.9L/桶	深圳市蓝捷饮用水技术有限公司	2009.10.08
2	饮用纯净水	怡景	福田区福国兴桶装水商行	18.9L/桶	深圳市怡景食品饮料有限公司	2009.10.11
3	饮用天然矿泉水	益力·达能	赛源贸易有限公司水店内	18.9L/桶	深圳达能益力泉饮品有限公司	2009.09.18
4	饮用纯净水	安托山	福田区益力三洲矿泉水专卖店	18.9L/桶	深圳市昕之田科技有限公司	2009.09.22
5	太空水(饮用纯净水)	景田	福田区益力三洲矿泉水专卖店	18.9L/桶	深圳景田实业有限公司	2009.09.23
6	饮用天然矿泉水	景田百岁山	福田区益力三洲矿泉水专卖店	18.9L/桶	深圳市景田食品饮料有限公司罗浮百岁山分公司	2009.09.22
7	饮用天然矿泉水	梧桐泉	福田区益力三洲矿泉水专卖店	18.9L/桶	深圳市梧桐泉饮品有限公司	2009.09.19
8	饮用纯净水	浪漫泉	福田区璇璇商店	18.9L/桶	深圳市安鼎达饮水设备有限公司	2009.10.09
9	饮用纯净水	乐百氏	福田区益力矿泉水经销部	18.9L/桶	深圳市福瑞达水处理技术有限公司	2009.10.07
10	饮用天然矿泉水	乐百氏	福田区益力矿泉水经销部	18.9L/桶	深圳达能益力泉饮品有限公司	2009.09.27
11	优质饮用纯净水	安乐儿	吉福食品配送有限公司	18.9L/桶	深圳市百乐宝纯净水有限公司	2009.10.09
12	饮用纯净水	喜士	吉福食品配送有限公司	18.9L/桶	深圳市福瑞达水处理技术有限公司	2009.10.07
13	饮用纯净水	彩田	宝安区新安百利杂货店）	18.9L/桶	深圳市港田食品饮料有限公司	2009.10.11
14	紫水晶饮用纯净水		宝安区新安保辉水店	18.9L/桶	深圳市宝安区西乡镇健益山泉纯净水厂	2009.10.09
15	泰山泉饮用纯净水		深圳市宝安区新安益华水店	18.9L/桶	深圳市宝安区西乡深益康纯净水厂	2009.10.10
16	梧桐灵泉饮用纯净水		深圳市宝安区新安益华水店	18.9L/桶	深圳市昕之田科技有限公司	2009.10.04
17	观澜湖饮用纯净水		深圳市宝安区新安益华水店	18.9L/桶	深圳市观澜湖饮水科技有限公司	2009.10.04
18	饮用纯净水	麦宝	深圳市宝安区新安康洁怡景水店	18.9L/桶	深圳市东兴麦宝饮料有限公司	2009.10.12
19	饮用纯净水	苏生	深圳市宝安区新安利祥水业连锁店	18.9L/桶	可宝得环保技术（深圳）有限公司	2009.10.07
20	红花山饮用纯净水		深圳市宝安区新安涛涛饮用水经营部	18.9L/桶	深圳市甘淳饮品有限公司	2009.10.09
21	饮用纯净水	千禧世纪	深圳市宝安区新安上清桶装水商行	18.9L/桶	上亿亿鑫环保科技（深圳）有限公司	2009.10.14
22	益泉饮用纯净水		深圳市宝安区民治泉龙王饮用水经销部	18.9L/桶	深圳市龙岗区布吉镇益泉纯净水加工厂	2009.10.18
23	饮用纯净水	怡宝	深圳市宝安区民治泉龙王饮用水经销部	18.9L/桶	华润怡宝食品饮料(深圳)有限公司	2009.10.16
24	饮用纯净水	梧桐山	福田区贵鑫饮水商行	18.9L/桶	深圳市梧桐山水饮料有限公司	2009.10.06
25	饮用纯净水	家园	深圳市福田区绿洲水店	18.9L/桶	深圳市家园食品饮料有限公司	2009.10.26
26	优质天然矿泉水	七娘山	深圳市福田区七娘山矿泉水配送中心	18.9L/桶	深圳市飞流饮品实业有限公司	2009.11.05
27	优质天然矿泉水	益碧	深圳市福田区七娘山矿泉水配送中心	18.9L/桶	深圳市飞流饮品实业有限公司	2009.11.04

　　（二）指标解读与结果分析

　　1、菌落总数、大肠菌群

　　菌落总数和大肠菌群项目是生物污染性的重要指标。多数食物中毒是由于生物污染引起的，严格控制生物污染，对食品安全非常重要。微生物指标（如大肠菌群、菌落总数）超标，表明企业产品存在严重的卫生质量缺陷，如果消费者食用到大肠菌群、菌落总数超标的食品，可能引起急性中毒、呕吐、腹泻等症状。造成微生物超标有多种原因，水源情况、生产环境卫生状况、生产工艺水平、生产人员卫生情况、桶的干净程度、瓶盖密封状况、贮存环境、运输等因素的影响。

　　2、电导率

　　电导率是纯净水的特征性指标,反映的是纯净水的纯净程度以及生产工艺的控制好坏。电导率越小的水越纯净,电导率超标,说明水的纯度不够,可能会给消费者的健康带来危害。

　　三、企业反馈

　　多数企业在收到结果后表示认可本次比较试验结果，并吸取教训，改进生产工艺、运输条件，避免同类情况再次出现。

　　其中，新怡感纯净水的生产厂家大浪永乐纯净水厂负责人表示公司已经于11月份倒闭，经调查情况属实；

　　本次比较试验中有两品牌水检测结果不达标准，但经我会调查发现：其中某品牌桶装水涉嫌假冒他人注册商标，假冒他人厂名；另一品牌桶装水涉嫌冒充注册商标、假冒他人厂名，为保护商标权利人的合法权益，我会将上述材料移交执法部门依法查处，并郑重提醒消费者，在选购桶装水消费时，要核实产品商标、标签等信息，以免买到问题产品。

　　四、消费提示

　　根据本次比较试验的结果，提醒消费者在购买桶装水注意以下几点：

　　一是要选水店：要挑选证照齐全，卫生条件良好的销售点。桶装水对运输、贮存条件要求较高，需要存放在阴凉、通风、干燥的地方，避免日晒雨淋或露天堆放。本次购样过程中发现，部分水店无证无照，卫生条件简陋，没有库房，将回收的空桶与水摆放在门口露天环境下，存在严重的卫生安全隐患。

　　二是要选水，避免买到“假水”或“黑水”：如果长期或大量购买某品牌的水，应向厂家了解核实该经销点是否为厂家的授权经销点，避免买到假水或黑水，本次比较试验购样过程中就发现，有的桶装水没有生产厂名、地址和QS标志，只有联系电话，显然不是合法企业生产。

　　三是选择外观正常的产品：有的桶装水标签信息不齐全，桶身发暗甚至发黑，建议不要购买，说明生产桶的材料不符合相关标准或使用周期过长，存在食品安全隐患。

　　四是开封的水要尽快饮用，避免长时间放置：开封的水尽量在短时间内（一周左右）饮用完毕，接触空气后在一定条件下微生物容易繁殖，如果放置时间稍长的水，建议加热烧开后饮用。

　　五、特别说明

　　1、本次试验结果仅对样品负责，任何单位和个人未经许可，不得以任何形式利用本次试验结果用作商业宣传。

　　2、本次试验的结果，消费者还可登陆本会网站详细了解，http://www.sz315.org。

二��九年十二月二十八日