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比较试验

海南省消委会:六品牌腐竹比较试验结果让人满意

2009-11-27 海南省消费者委员会
 

  腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,既营养丰富又可以为人体提供均衡能量。海南省市场上腐竹质量如何?食用是否安全?海南省消费者委员会于今年10月至11月间对海口市市场上销售的部分品牌腐竹进行了比较试验。腐竹的质量安全问题主要表现在甲醛、二氧化硫、总砷、铅、致病菌超标等方面,这次被抽检的腐竹质量符合国家标准,可以安全食用。

  一、样品来源

  样品在海口南国超市海秀店、海口家乐福超市南亚店随机购买。

  二、样品品牌及生产厂家

  比较试验抽检的腐竹共六个品种,品牌和厂家如下:

  禾日香牌腐竹 海南禾日香食品有限公司

  象山牌腐竹    北京王致和(桂林腐乳)食品有限公司

 

  洋里牌腐竹    福建省闽侯县洋里腐竹厂

 

  平果牌腐竹    平果广海食品有限公司

  鸿琛牌腐竹    海南鸿琛工贸有限公司

  统易牌腐竹    广州市番禺区市桥沙头统易豆业厂

  三、检验单位和国家标准

  本次比较试验委托海南出入境检验检疫局检验检疫技术中心,依据GB/T5009.11-2003(方法1)、 GB/T5009.12-2003(方法1)、GB/T4789.3-2008(第一法)、GB/T4789.4-2008、GB/T4789.10-2008、GB/T4789.5-2003、卫法监发[2001]159号对腐竹样品总砷、铅、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、次硫酸氢钠甲醛等七项指标进行比较试验。

  四、检验结果

  六个品种腐竹样品七项安全指标全部符合国家标准,海口市大超市销售的腐竹还是比较让人放心食用的,也说明随着食品质量安全市场准入制度的不断深入,大多数腐竹生产企业的质量安全意识有了较大的提高,能从原料、生产过程控制、出厂检验等环节进行了较严格的质量控制,从而使腐竹的产品质量安全有了较好的保障。

 

  五、消费提醒

  从泉州、无锡等地工商、质监这几年对腐竹抽检的情况看,有一些腐竹还存在检出吊白块(甲醛)、二氧化硫的情况。甲醛是使食品加工能顺利进行的辅助物质,根据《食品添加剂使用卫生标准》规定,甲醛一般应在最后成品之前除去,任何食品都不应含有甲醛,因其加热后会分解出剧毒的致癌物质。所以,海南省消费者委员会提醒广大消费者在选购腐竹前,有条件的先送有关检测点检测后再购买;尽量选购有包装的比较大的品牌的产品。