西洋参作为一种保健食品越来越受到广大消费者的喜爱。但目前保健食品市场鱼龙混杂，为此，上海市消保委对上海市流通领域的西洋参进行了比较试验。

　　本次试验的样品从大型超市和药房中随机购买，共抽取了9种西洋参保健品，产地涉及上海、广东、福建、湖南等4个省市，9家生产企业。这些产品为：上海雷允上药业有限公司的神象西洋参片(双盒装)、健康药业(中国)有限公司的鹰牌花旗参茶、厦门健众生物制品工程有限公司的鹰基美国西洋参含片、厦门金日制药有限公司的金日牌西洋参含片、上海交大昂立股份有限公司的昂立西洋参胶囊、顺德来保健品有限公司的康福来洋参含片、深圳万基药业有限公司的万基洋参胶囊、海俊(衡阳)食品有限公司的多捷美国花旗参茶、汕头市五洲健康食品有限公司的五洲洋参含片。

　　本次比较试验委托上海市疾病预防控制中心依据GB16740―1997《保健（功能）食品通用标准》、GB/T4789.2.3.15―2003、GB/T5009.11―2003（第三法）、GB/T5009.12―2003（第一法）《保健食品检验与评价技术规范》和相关企业标准的规定，对菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、铅、砷和总皂甙等7项指标进行检验。

　　检验结果

　　本次受检的9个品牌的西洋参保健食品，经检验，各项指标的检测值均符合国家标准或企业标准。

　　1.有害金属及有害物质的限量

　　铅、砷属于重金属，对人体健康有毒。长期食用含有此类有害金属，易引起人体损害。保健食品中有害金属限量应符合国家卫生标准的规定。

　　2.微生物限量

　　微生物指标包括菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母。菌落总数和大肠菌群是反映食品受污染的程度的指标，超标则表示食品中含有致病菌的可能性大。而霉菌、酵母等属于真菌，易产生毒素，人体食用霉菌和酵母指标超标的食品，则可能引起相应的疾病。

　　3.总皂甙

　　是一种功效成分，能通过激活酶的活性或其他途径，调节人体机能的物质。含量多寡与保健食品的主要功效有关。

　　○上海市消费者权益保护委员会